Câu chuyện của người nông dân thế hệ mới
Với ông Trần Khắc Thịnh - Giám đốc Hợp tác xã Minh Lợi (Nghệ An), việc lựa chọn hướng chăn nuôi lợn là một trách nhiệm quan trọng. Đây là một bước đi tiên phong để chứng minh sự cam kết của ông đối với một nền nông nghiệp bền vững.
Trao đổi với phóng viên, Giám đốc Hợp tác xã Minh Lợi cho biết ông vốn là một người rẽ ngang sang làm nông nghiệp nhưng ông không ngần ngại khi dám bỏ ra hàng tỷ đồng đầu tư trang trại, sẵn sàng mời chuyên gia trực tiếp hướng dẫn quy trình sản xuất thức ăn và sâu sát từng chuyển biến trong quá trình vận hành chăn nuôi. Không chỉ vậy, ông còn muốn nhân bản mô hình này ra cho các hộ dân để hướng đến một ‘cộng đồng cùng làm nông nghiệp hữu cơ’.
Việc nuôi lợn bằng thức ăn 12 thành phần thảo dược gồm: bột ngô, bột gạo, bột đậu tương, bột sò huyết, bột xương thịt, bột sắn, bột nghệ, bột cá, bột trùn quế, nước, muối, men đã từng bước tiến đến chăn nuôi theo hướng hữu cơ. Những thành phần này đem trộn lẫn với nhau, ủ lên men sau 3 ngày là có thể đem cho lợn ăn và tùy vào từng giai đoạn phát triển của lợn để chế biến thức ăn phù hợp. Về cơ bản chăn nuôi lợn theo hướng này trải qua 3 giai đoạn: Lợn từ tập ăn đến 30kg, 30 đến 60kg và từ 60kg trở lên, ở mỗi gian đoạn cho lợn ăn với số lượng và công thức chế biến khác nhau nhằm đáp ứng dinh dưỡng cho từng thời kỳ phát triển.
Quá trình nuôi lợn hữu cơ bằng việc sử dụng thảo dược để thay thế kháng sinh và chất tăng trọng đã trở thành lựa chọn tối ưu cho bước phát triển đầy triển vọng của hợp tác xã. Với công thức 12 thành phần thảo dược không chỉ giúp tăng sức đề kháng cho lợn mà còn cải thiện hệ tiêu hóa, giảm mùi hôi chuồng trại. Không những thế, lợn ít bệnh, giảm chi phí thuốc thú y, không tồn dư kháng sinh trong thịt đảm bảo nhiều yếu tố về dinh dưỡng, môi trường.
Hiện nay, mỗi năm hợp tác xã chăn nuôi khoảng 3.000 con lợn, bình quân nuôi mỗi lứa từ 7 đến 8 tháng mới xuất chuồng. Đây là con số chưa tính đến số lượng liên kết với các hộ dân ở các xã trên địa bàn tỉnh. Qua trao đổi, Giám đốc HTX Minh Lợi, ông Trần Khắc Thịnh cho hay: “Nếu nuôi lợn theo hướng này khoảng 6 tháng là có thể xuất chuồng nhưng với hợp tác xã luôn nuôi thời gian dài hơn để thịt ngon, săn chắc hơn và chất lượng đảm bảo”.
Ngoài ra, hợp tác xã đã xây dựng 2 mức giá khác nhau để người dân ai cũng có thể sử dụng thịt lợn sạch. Đối với giá ưu đãi được dành cho người dân trong xã và một số vùng phụ cần còn giá thương mại dành cho các đô thị lớn. Nguồn thực phẩm từ lợn nuôi bằng công thức 12 thành phần thảo dược này đang vươn rộng ra ở các đô thị lớn như Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Vinh…
Nhằm hướng đến tuần hoàn về mọi mặt, thời gian tới, hợp tác xã tiếp tục mở rộng quy mô diện tích và đầu tư bài bản hơn nhằm tạo ra một hệ thống vận hành theo chu trình khép kín từ sản xuất đến phân phối và phát huy tối đa hiệu quả sử dụng các tài nguyên đầu vào nhiều lần và liên tục nhằm hạn chế chất thải thải ra môi trường. Và hiện nay, hợp tác xã ngoài việc liên kết chăn nuôi lợn theo hướng tuần hoàn với các hộ chăn nuôi trong và ngoài địa bàn, hợp tác xã còn đảm nhận việc đầu ra sản phẩm cho các trang trại.
Lựa chọn hướng chăn nuôi tuần hoàn, sinh học của hợp tác xã chính là góp phần thực hiện thành công Đề án phát triển kinh tế tuần hoàn của Thủ tướng Chính phủ tại Quyết định số 687/QĐ-TTg ngày 07/6/2022 nhằm tạo động lực cho đổi mới sáng tạo và cải thiện năng suất lao động, góp phần thúc đẩy tăng trưởng xanh gắn với cơ cấu lại nền kinh tế, đổi mới mô hình tăng trưởng theo hướng tăng cường hiệu quả…
